云南新希望蝶泉牧业有限公司标准化养殖基地 郝亚鑫/图

　　独特的高原气候和生态条件，孕育出云南丰富多元的奶畜资源。云南奶业发展历史悠久，后晋时期就有饲养邓川牛挤奶制作乳扇的记载，1908年昆明开始饲养奶牛，1953年乍甸乳制品厂成立，1958年蝶泉乳品厂成立……云南奶业发展的脚步从未停歇。进入新世纪，云南开始规模化建设一批奶牛场，欧亚、雪兰、来思尔、蝶泉、乍甸等乳企迅速发展，伊利、蒙牛、君乐宝等著名乳企纷纷入驻云南，给我省奶业发展带来生机。

　　在省委、省政府的高度重视下，云南先后出台一系列政策措施，推动云南奶业向规模化、现代化方向发展。统计数据显示，截至2022年底，全省奶牛存栏19.07万头，居全国第14位；牛奶产量69.01万吨，居全国第13位。

　　同时，奶牛养殖成本高与牛奶收购价格低的矛盾显现，奶农与乳企的利益联结机制欠缺，这些问题制约着云南奶业进一步高质量发展。通过政策引导、多方合作，不断推动奶牛养殖降本增效、建立更加合理的奶价协调机制等，将是云南奶业未来要走的路。努力建设中国南方乳都、面向东南亚的乳制品生产基地，云南大有可为。

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